Тези дни реших да експериментирам с ‘преработване’ на традиционната рецепта за парфе и да я направя хем вкусна, хем диетична. Ами, мисля, че постигнах съвършената комбинация между вкус и калории! Как?
Подмених сметаната с извара и кисело мляко, а захарта със стевия и кленов сироп. Искам да ви кажа, че това парфе по абсолютно нищо не отстъпва на сметаненото парфе от детството ми.
Разчитайте на божествен вкус и малко калории, ако решите да го направите 🙂
Диетично парфе с шоколадов и малинов слой
Още здравословни рецепти:
Овесени палачинки
Печено авокадо със зеленчуци
Сурови веган трюфели
Мъфини с извара и кайсии
Диетична протеинова торта с ягоди
Диетични телешки кюфтета
Пълнени тиквички с телешка кайма
Шоколадов пудинг с чия
Сладкиш с извара и ябълки
- 700 гр. извара (Маджаров ползвам, защото е безсолна)
- 3 белтъка
- 1 кисело мляко 2%
- 100 гр. малини
- 2 ч.л какао на прах
- 2 желатина
- 3 с.л стевия
- 3 с.л кленов сироп
Смесете в купа изварата, киселото мляко и кленовия сироп добре. След това разбийте белтъците на сняг и прибавете стевията към тях. Прибавете белтъците внимателно към изварената смес.
Вземете 1/3 от сместта, добавете малините и разбийте в блендер. Разтопете желатина на водна баня, както е указано на опаковката и прибавете 1/3 към малиновата смес. Изсипете във форма за торта с падащ борд (аз ползвах 26см, но следващия път ще я направя в по-малка, за да стане по- висока) и сложете в хладилника докато стегне (около 15мин. са необходими).
През това време вземете половината от останалата смес, какаото и смесете в блендера. Прибавете и половината от останалия желатин към сместа. Изсипете шоколадовата смес върху малиновата и отново приберете в хладилника да стяга.
Сложете в блендер и останалата смес и после добавете желатина. Изсипете върху стегнатия шоколадов слой и отново приберете в хладилника. Оставете за 2-3 часа да стегне (през което време можете да направите някоя тренировка :). Може да поднесете парфето с горски плодове.
Да ви е вкусно!
