Напоследък забелязвам, че все повече момичета избягват месо. Не е задължително да са вегетарианци, просто не харесват вкуса на месото, не се чувстват добре да го хапват по една или друга причина и го избягват.
При спазване на хранителен режим с цел отслабване, обаче, е важно да заложим на високопротеинова диета, за да се чувстваме сити и пълни с енергия целия ден, за да не изпитваме нужда да хапнем нещо сладко или мазно. Животинските протеини включват всички важни за организма ни аминокиселини. Когато не хапваме месо, обаче, то необходимото ни за деня количество протеини трябва да го набавим като включваме растителни източници на протеини, като внимаваме да ги комбинираме така, че да си осигурим всички необходими ни аминокиселини.
Измежду най-пълноценните източници на растителен протеин е именно конопеното семе – смята се, че държи топ позиция сред най-хранителните семена в света! То има най-добрият баланс на протеини, есенциални мазнини, витамини и ензими. Същевременно, почти не съдържа захари, скорбяла и наситени мазнини.
Какви са ползите от конопеното семе и съдържащия се в него конопен протеин, с оглед на хранителен режим с цел отслабване?
Балансиран източник е на Омега 6 и Омега 3 мастни киселини
Почти ⅓ от конопеното семе представляват ненаситени мастни киселини Омега 6 и Омега 3. Смята се, че пропорцията на Омега 6 спрямо Омега 3 в храната трябва да е 3 към 1 в перфектния вариант, за да се осигури оптимално доброто функциониране на клетките в организма ни. В храненето на съвременния човек, обаче, поради многото преработени мазнини, това съотношение често е 20: 1, което води до възпаления, чревни проблеми, запек, напълняване и т.н
При конопеното семе тази пропорция е супер близко до идеалната и имаме възможност да си набавим важните и за отслабването Омега 3 мастни киселини. Омега 3 намалява апетита и депозирането на мазнини в мастните депа, ускорява изгарянето на мазнините от мускулите, в допълнение към много други ползи, включително намалява лошия и увеличава добрия холестерол.
Още по темата:
Как алкохолът проваля диетата ни?
Кои въглехидрати са пълноценни
Гликемичен индекс на храните
Стрес и коремни мазнини
6 Подправки, които топят коремните мазнини
Как да ускорим метаболизма
Как да се справим с желанието за сладко
Дръжте инсулина в норма, за да не качвате килца
Мощен антиоксидант
Конопеното семе съдържа високи количества витамин Е, който е един от най-важните антиоксиданти. Съдържа токоферол и фитол, които освен че се борят с Алцхаймер и артеросклероза, имат и противоракови и антиоксидантни свойства.
Съдържа високо количество фибри
Фибрите създават усещането за ситост за поне 3-4 часа, следователно хапваме по-малко, не се изкушаваме със сладко.
Ускорява метаболизма
Конопеното семе е ¼ протеин, а както знаем, организмът ни изразходва много повече енергия, за да усвои протеина, отколкото за да усвои въглехидратите.
Бори се със стреса
Семената традиционно са богати на магнезий – естественото оръжие срещу стреса. Конопеното семе, обаче, е най-богатият източник измежду тях на този минерал. Само 3 супени лъжици ни покриват 45% от дневната доза магнезий.
Стресът, особено при нас, дамите, е една от причините за прекалено похапване, и то на не особено здравословни храни. При стрес се синтезира хормонът на стреса кортизол, който води до трупане на мазнинки в нежеланата от нас коремна област (вижте статията ми защо стресът води до натрупване на мазнини) . А тези мазнини пък са особено опасни и водят и до други метаболитни проблеми.
Високо съдържание на Цинк
Цинкът регулира усвояването на въглехидратите в организма и ни предпазва от възпаленията и свободните радикали, които пречат на метаболитните процеси в организма. 3 супени лъжици конопено семе ни набавя 30% от дневната доза цинк.
Как да хапваме конопено семе?
Има много възможности – може да се хапва небелено (накиснете го от предната вечер обаче), белено, стрито на прах, като конопено олио. В семената, обаче, се съдържат най-много и разнообразни полезни вещества.
Семето е доста приятно на вкус и е подходящо за поръсване на салати, да го добавяте към кисело мляко (любимо!), овесени ядки.
Когато се смеси конопено семе с вода и се блендира, се получава много приятно конопено мляко, което може да замени кравето мляко при готвене.
Конопеното олио, което се получава от пресоването на семето, е чудесна подправка за салати, може да си го поръсите върху паста, печени зеленчуци, та дори и върху пуканки. Не гответе с него, защото ще се загубят ценните омега мастни киселини.
Препоръчва се на ден да се приемат около 4 пълни супени лъжици конопено семе. При конкретни проблеми, при които конопеното семе има благоприятно действие (артрит, псориазис, диабет, високо кръвно и различни чревни проблеми, включително трудно изхождане, при наднормено тегло) се препоръчва до 5-6 супени лъжици на ден.
Внимавайте, когато купувате конопено семе – за предпочитане е да е опаковано в непрозрачна опаковка. При контакт със светлина Омега мастните киселини могат да гранясат.
Природата ни е дала чудни дарове, от нас зависи да ги използваме, и то по правилния начин. Бъдете здрави!
